Après avoir travaillé dans le secteur de la publicité, Marie Quincey s’est tournée vers l’écriture. Son style à l’influence anglo-saxonne est le reflet des nombreuses années qu’elle a passées en Grande-Bretagne et en Amérique du Nord.
Elle écrit également pour le théâtre, tout en étant comédienne et metteuse en scène, à Nantes.