Après des études de sciences et d'économie politique, Jacques GAUDE a été haut fonctionnaire international dans une institution de l'ONU, spécialisée dans le conseil auprès des pays en développement concernant l'investissement-travail et la formation-emploi. Ce Marseillais d'origine a également été Consultant international de l'Union européenne auprès d'agences spécialisées (ONU, BIT, UE, ONG) dans des domaines similaires.